Galettes de carottes et de pommes de terre
Galettes de carottes et de pommes de terre
- 750 g de pommes de terre
- 250 g de carottes
- noix de muscade
- sel
- poivre
- huile ( pour cuisson)
Lavez et épluchez les légumes. Râper finement.
Ajoutez les épices ( sel, poivre, noix de muscade). Faire des petites portions de cette préparation.
Chauffer env 4 cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Rissoler les galettes ainsi obtenues 5 mins sur chaque face ( ne pas en mettre plus de 5 galettes à la fois). Répétez l'opération autant de fois que necessaire. On obtient environ 20 galettes.
Ces galettes m' on servi pour accompagnées mes paupiettes de dindes (jambon, poivrons et emmental)...
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