Les gourmandises de Mathilde ...

Clafoutis poire chocolat coco

• 1 boite de poires au sirop
• 4 oeufs
• 60g de sucre
• 3 cuill à soupe de noix de coco râpée
• 125g de farine tamisée
• 30g de beurre (fondu)
• 30cl de lait
• 100g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200°C. Couper les poires en dès. Battre les oeufs dans un saladier, puis ajouter la farine.

Ajouter le beurre fondu, le sucre, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat, mélanger le tout. Puis ajouter le lait en fouettant un peu, le mettre petit à petit pour éviter les grumeaux.

Beurrer et fariner un moule, y déposer les morceaux de poires et recouvrir avec l'appareil à clafoutis.

Enfourner 10 min à 200°C, puis continuer la cuisson à 180°C pendant 30 min.

Sortir le clafoutis du four, décorer et déguster tiède ou froid ....