Les gourmandises de Mathilde ...

Muffins aux myrtilles et aux framboises

• 260g de farine
• 160g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 8cl d'huile
• 12cl de lait
• 100g de myrtilles
• 100g de framboises

Mélanger dans un saladier les 260g de farine, les 160g de sucre, le demi sachet de levure chimique et la pincée de sel.

 Dans un autre saladier mélanger les 2 oeufs, les 8cl d'huile et les 12cl de lait.

Verser le contenu du second saladier dans le premier et mélanger peu à peu.

Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter les 100g de myrtilles, les 100g de framboises et mélanger le tout .

Verser la pâte dans des moule à muffins beurrés et farinés ; cuire 20 min à 180°C.

20 minutes plus tard ........